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- 产品简介:用越来越普及。
众所周知新酒在橡木桶中陈酿,成熟好,酒柔细、醇厚,酒质好。而在金属罐中成熟慢,酒质欠佳。但由于橡木桶的成本较高,企业主要以不锈钢罐贮存。有什么方法既使得红酒口感好又能使成本下降呢?
*种方法是在发酵用不锈钢罐中加入项目颗粒,由于橡木颗粒富含橡木丹宁酸,在发酵过程中,橡木丹宁酸作用于色素中的无色花色素。此反应改变了花分子色素,使之从无色到一种深色,从而提高了葡萄酒的颜色,增强了色素的稳定性。发酵中橡木颗粒产生柔和的橡木丹宁,可增强酒的酒体结构感,减轻*葡萄丹宁的涩味,提高葡萄酒谐调复合性,*好的保持酒的香味。
建议使用量:干红葡萄酒为1—6克/升(通常1—2.5g)
*二种方法,将橡木颗粒加入到发酵后的葡萄酒中。在不锈钢罐贮存的新酒中加入橡木颗粒,可使酒达到增陈的目的,加快酒的成熟,增加酒的醇香味。由于在贮酒罐中,橡木颗粒自沉至酒底,每周需搅拌2—3次,使橡木颗粒浮起,较大程度与酒接触,以达到较佳使用效果。经橡木颗粒处理过的干红新酒,复合香气协调,后味足,酒体协调平衡,浓厚度增加。同时,掩盖了轻微的不良气味,如:青草味、生青味、硫臭味等。加速酒的陈化,缩短了原酒的贮存期。
建议使用量:干红葡萄酒为1—6克/升。...
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大城县得洋钢铝容器有限公司
2022-06-11
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- 产品简介:得洋主要生产各种规格(主要为5吨-1000吨)的不锈钢、铝罐、铝桶和成套的制酒设备(冷却塔、排盖、过气筒、封闭型冷却器),得洋生产的各种容器,**全国各地,深得用户青睐,是当前各大化工厂、制药厂、酒厂较理想的使用工具!公司产品采用进口和国产较优等材料制作而成,经久**,汽密度试压可靠,在同类产品中价格较低并注重售后服务,一次投资,**受益,得洋技术力量雄厚产品质量可靠、**供应、实行三包。...
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2022-06-11
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2022-06-11
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- 产品简介:大城县得洋钢铝容器有限公司拥有**的技术,有**的设备,*的人才。以诚信为本、质量为原则,主要生产各种规格不锈钢罐、铝罐(不锈钢酒罐、不锈钢储罐、不锈钢白酒罐、不锈钢发酵罐、不锈钢运输罐、不锈钢葡萄酒罐、不锈钢奶罐、葡萄酒发酵罐、立式罐、卧式罐、运输罐、酿酒设备,联系电话18632634800...
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2022-06-11
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- 产品简介:大城得洋钢铝容器有限公司主要生产制作不锈钢罐、搅拌罐、储存罐、发酵罐、葡萄酒罐、不锈钢酒桶,老**品质有保障...
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大城县得洋钢铝容器有限公司
2022-06-11
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- 产品简介:大城县得洋钢铝容器有限公司(以下简称得洋)是*生产容器的**单位,总部位于大城县城南,毗邻京津,地理位置优越,交通便利。
得洋不锈钢罐厂家主要生产各种规格(主要为5吨-1000吨)的不锈钢酒罐、葡萄酒发酵罐和成套的制酒设备(冷却塔、排盖、过气筒、封闭型冷却器),得洋生产的各种容器,**全国各地,深得用户青睐,是当前各大化工厂、制药厂、酒厂较理想的使用工具!得洋不锈钢酒罐采用进口和国产较优等材料制作而成,经久**,汽密度试压可靠,在同类产品中价格较低并注重售后服务,一次投资,**受益,得洋技术力量雄厚产品质量可靠。...
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